Philadelfiabullar

Tänkte prova på att baka en ny bullsort imorgon så man har lite fika hemma då jag fyller år på fredag. Hittade ett recept på Philadelfiabullar som jag tänkte testa göra :)

Philadelfiabullar i långpanna

42-48 st

Bulldeg

150 g smör

5 dl mjölk

1 pkt jäst

1 ägg + pensling

1 dl socker

0,5 tsk salt

10-11 dl vetemjöl
Fyllning

150 g smör

2 msk vaniljsocker

3 dl florsocker

100 g philadelfiaost 

Gör så här

Smält smör i en kastrull

Häll i mjölken

Låt det hela bli fingervarmt

 Lös upp jästen i degvätskan

Tillsätt ägg, socker och salt

Blanda i vetemjöl lite i taget

Arbeta in mjölet i degen och knåda en stund

Degen blir ganska lös, 

nästan som en smet och det ska vara så

Låt degen jäsa i 30 minuter

Platta sedan ut degen i en smord långpanna 

Använd lite mjöl på handflatan för degen är väldigt kletig

Gör 42 hål (6x7) eller 48 hål (6x8)

Fördela fyllningen i hålen (drygt en tesked i varje hål)